1: 2026/03/22(日) 13:12:05.33 0
@
【悲報】吉野家、オペレーション崩壊!😱
昨日、家族で入ったこちらの吉野家。入店すると、「お食事提供までに30分以上は掛かります。」と通告。
厨房を眺めた上での株主提言だが、メニューを絞るべき。厨房がパニック状態だよ。
現場を知らない本社スタッフが、”勝手”にメニュー作成してんだろう?
https://pbs.twimg.com/media/HD-GWtoaAAAwsCH.jpg:orig#.jpg
https://pbs.twimg.com/media/HD-GkRWbMAAlll0.jpg:orig#.jpg
【悲報】吉野家、オペレーション崩壊!😱
昨日、家族で入ったこちらの吉野家。入店すると、「お食事提供までに30分以上は掛かります。」と通告。
厨房を眺めた上での株主提言だが、メニューを絞るべき。厨房がパニック状態だよ。
現場を知らない本社スタッフが、”勝手”にメニュー作成してんだろう?
https://pbs.twimg.com/media/HD-GWtoaAAAwsCH.jpg:orig#.jpg
https://pbs.twimg.com/media/HD-GkRWbMAAlll0.jpg:orig#.jpg
2: 2026/03/22(日) 13:14:16.53 0
昼に行くからいけない
時間をずらせよ
時間をずらせよ
7: 2026/03/22(日) 13:24:32.54 0
吉野家で唐揚げを頼むには相当な覚悟がいる
8: 2026/03/22(日) 13:25:54.01 0
>>7
でも上手いんだよ
でも上手いんだよ
9: 2026/03/22(日) 13:29:19.24 0
家族で入るとかワンオペ店員に対するパワハラだろw
13: 2026/03/22(日) 13:47:38.02 0
ネットじゃなくて株主総会で提言しろよ
14: 2026/03/22(日) 13:53:12.71 0
連休に家族で吉野家かよおめでてーな
90円やるからその席開けろと
90円やるからその席開けろと
15: 2026/03/22(日) 13:56:27.44 0
いまは厨房が殺伐としてるのか
16: 2026/03/22(日) 14:05:18.55 0
うちの近所の吉野家いつも暇そう
17: 2026/03/22(日) 14:05:51.72 0
牛丼チェーン店はビジネス街以外はカウンター席減らしてテーブル席が増えてる
牛丼屋の矜持ってもんを捨てちまったな
牛丼屋の矜持ってもんを捨てちまったな
18: 2026/03/22(日) 14:06:15.16 0
家族で吉野家とかめでてぇな
37: 2026/03/22(日) 14:55:00.11 0
>>18
吉野家が子ども割引やってるから
店側が子ども連れをターゲットにしてるんだろ
吉野家が子ども割引やってるから
店側が子ども連れをターゲットにしてるんだろ
42: 2026/03/22(日) 15:19:19.92 0
>>18
例のコピペ
例のコピペ
19: 2026/03/22(日) 14:10:10.98 0
今時の吉野家ってファミリーレストラン的な扱いなんか
20: 2026/03/22(日) 14:16:44.20 0
もともと牛丼だけ作るための小さな厨房で今は唐揚げとかカレーや炒め物や親子丼まで作ってるからな
いろいろと無理が出てきてるんだよ
すきやとか松屋は最初からメニュー多かったから対応できるけど吉野家はもうダメだ
21: 2026/03/22(日) 14:18:57.62 0
円安のせい
23: 2026/03/22(日) 14:23:05.02 0
デリバリーがどんどん注文入るんだろ
24: 2026/03/22(日) 14:27:48.79 0
デリバリーは注文停止にする作業出来る奴が居れば出来るけど
25: 2026/03/22(日) 14:30:06.08 0
今油そばとかもあるから
厨房は大変だろうね
狭い店ならメニュー絞ればいいと思うけど上が許可しないんだろうし
∞∞: 中間おすすめ記事 20xx/xx/xx(月) ID:枯渇太郎
厨房は大変だろうね
狭い店ならメニュー絞ればいいと思うけど上が許可しないんだろうし
26: 2026/03/22(日) 14:31:29.39 0
から揚げ注文できない店あるよね
28: 2026/03/22(日) 14:32:09.54 0
吉野家もすき家タイプのファミレス風にチェンジ中らしいよ
29: 2026/03/22(日) 14:34:05.90 0
唐揚げはフライヤーないと作れないからな
有楽町も導入する予定だったけど止めたとか
バイトしてた奴に聞いた事ある
有楽町も導入する予定だったけど止めたとか
バイトしてた奴に聞いた事ある
30: 2026/03/22(日) 14:35:22.60 0
牛丼屋は5分以内で食って出る店だろ
最近は変わったな
最近は変わったな
31: 2026/03/22(日) 14:35:21.97 0
うなぎとか油そばとか鍋なんて注文する奴いるの?
32: 2026/03/22(日) 14:37:00.89 0
意外と多いよ
鍋と油そばは
油そばは単品が無いから牛丼と頼むのが必須だけど
鍋と油そばは
油そばは単品が無いから牛丼と頼むのが必須だけど
33: 2026/03/22(日) 14:38:03.28 0
鍋はちょっと頼んでみたいと思ってる
うまいかな
うまいかな
34: 2026/03/22(日) 14:49:33.28 0
俺牛丼頼んだのに鍋頼む奴の後回しにされて
何で臨機応変に出来ないの?
牛丼盛るのに15分もかかるのか!と怒鳴った事あるぞ
何で臨機応変に出来ないの?
牛丼盛るのに15分もかかるのか!と怒鳴った事あるぞ
38: 2026/03/22(日) 14:58:38.58 0
人件費削りたいくせに
人数居ないと回らないオペレーションメニュー増やしてるから
それでも昔と同じように出来るはずって考えてる上の人間が多いんだよ
人数居ないと回らないオペレーションメニュー増やしてるから
それでも昔と同じように出来るはずって考えてる上の人間が多いんだよ
39: 2026/03/22(日) 15:05:10.81 0
松屋みたいに食券制半セルフにしたらいい
引用元: https://kizuna.5ch.io/test/read.cgi/morningcoffee/1774152725/



コメント
家族で吉野家はあまり行きたいと思わないけど、コラボ商品目当てで子供が行きたがるんや…
品絞ってロス少なくしてその分ボリューム増やした方が客は喜ぶんじゃね?