1: 2026/07/11(土) 17:05:26.55
外食産業で約5,000億円規模とされる牛丼市場。その大半を、すき家、吉野家、松屋の大手3社が占めている。ハンバーガー、回転寿司に次ぐ規模とも言われる巨大市場だが、足元の収益環境は厳しい。象徴的なのがすき家で、2026年3月期の「グローバルすき家」は売上高3144億円と伸びた一方、営業利益は93億円にとどまり、62.0％減となった。売上は伸びても、コメや牛肉、人件費の上昇で利益が削られる。すき家の値上げ、吉野家の油そば、松屋の店舗複合化は、全て牛丼だけでは稼ぎにくくなった時代への対応である。
吉野家は好調、すき家は値上げ、松屋は併設店で勝つ。牛丼で稼げぬ時代の中の、牛丼3社の現在地 #エキスパートトピ（三輪大輔） - エキスパート - Yahoo!ニュース
外食産業で約5,000億円規模とされる牛丼市場。その大半を、すき家、吉野家、松屋の大手3社が占めている。ハンバーガー、回転寿司に次ぐ規模とも言われる巨大市場だが、足元の収益環境は厳しい。象徴的なのがす
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2: 2026/07/11(土) 17:06:07.56
ふむ、それではカレーを提供してみてはどうだろう？
3: 2026/07/11(土) 17:07:23.79
メニュー増やしすぎて複雑化したせいちゃうの
6: 2026/07/11(土) 17:08:31.08
なか卯「親子丼でいく」
9: 2026/07/11(土) 17:09:25.11
>>6
店舗数少なすぎやわ
店舗数少なすぎやわ
8: 2026/07/11(土) 17:08:49.03
差別化で豚丼屋にくら替えしたらどうだろう
10: 2026/07/11(土) 17:09:37.72
かつや「ほならね」
13: 2026/07/11(土) 17:11:02.21
吉野家のから揚げはから揚げを取り扱うチェーン店の中で一番美味い
15: 2026/07/11(土) 17:13:33.32
>>13
お前がそこまでいうなら今から食ってみる
お前がそこまでいうなら今から食ってみる
22: 2026/07/11(土) 17:19:57.40
>>15
ほっともっとの方がうまい
ほっともっとの方がうまい
14: 2026/07/11(土) 17:13:15.60
デフレ社会でできてた商売だしね
世の中インフレしたら厳しいわな
∞∞: 中間おすすめ記事 20xx/xx/xx(月) ID:枯渇太郎
世の中インフレしたら厳しいわな
19: 2026/07/11(土) 17:18:28.18
>>14
円安のせいやろ
円安のせいやろ
17: 2026/07/11(土) 17:15:08.53
SUKIパス民のワイ、申し訳ないなと思いながら今日もすき家で牛丼ランチを580円で頂いた模様
21: 2026/07/11(土) 17:19:10.74
3食吉野家のビジホやればええやん
24: 2026/07/11(土) 17:22:02.94
松のやがバグすぎる
クーポンありきだがなんやねんカツ丼500円とか定食550円とか
クーポンありきだがなんやねんカツ丼500円とか定食550円とか
32: 2026/07/11(土) 17:34:19.78
>>24
今はもうそこまでじゃないやろ
クーポンで630や
テイクアウトで松弁使うならポイント込みでなんとか500台
今はもうそこまでじゃないやろ
クーポンで630や
テイクアウトで松弁使うならポイント込みでなんとか500台
25: 2026/07/11(土) 17:23:34.54
牛丼もそんなに安くないよな
トッピングなんて載せたら普通の定食並や
チーズ牛丼も侮れんぞ
トッピングなんて載せたら普通の定食並や
チーズ牛丼も侮れんぞ
28: 2026/07/11(土) 17:29:46.60
安くない牛丼とか食いに行くわけないだろ
30: 2026/07/11(土) 17:33:32.35
すき家の牛丼嫌いカレー好き
33: 2026/07/11(土) 17:34:54.48
ラーメンのほうが安いんだからそれメインでもええぞ
34: 2026/07/11(土) 17:35:13.54
ニンニクの芽がある時はすき家行ってまう
35: 2026/07/11(土) 17:38:31.48
アメリカの物価は暴騰してるし日本円は弱くなったしもう無理よな
引用元: https://nova.5ch.io/test/read.cgi/livegalileo/1783757126/
コメント
豚丼専門に切り替えたらええやん
余計なメニュー増やし過ぎなのよ
あと、企業トップがエグゼクティブ感出して勘違いし過ぎ
ただの食堂のオッチャンでええのよ
吉野家は基本牛丼とたまに鮭定しか食わんで
逆に、なか卯すき家は牛丼食わん
なか卯はうどんとカツ丼、すき家はマグロ丼とカレー他色々や
吉野家は牛丼だけ作ってろ！500円でいいからそれだけにしろ！正直他のメニュー俺は嫌い
味噌汁のクオリティーも驚く…なか卯を見習え
なか卯の味噌汁そんなに美味いかなぁ
俺はどっちかというと、味噌汁は吉野家の方が好きだが
なか卯は味噌汁じゃなくて、小うどん合わせるわ
牛丼だけにして400円で売れば普通にやっていけるよ
無駄にメニュー増やして廃棄まみれなのまずなんとかしろ
回転寿司でもラーメン食ってからデザートのプリンという時代ですし
ファミリー向けの格安店以外は、うどんは置いててもラーメンは置いてない事がほとんどだな
まぁ、だから何？ってワケじゃないけど